Domaine de la Mure

Domaine de la Mûre ligger lige udenfor byen Saillans ved floden Drôme, 140 km syd øst for Lyon.

Domaine de la Mûre har været et familieforetagende siden Flavien Raspail startede i 1942 med 5 ha. I 1970 blev Domainet udvidet til 15 ha, da sønnen Jean-Claude gik ind i familiefirmaet. I 1995 kom så tredje generation til, Frédéric, som har uddannet sig til ” Brevet de Technicien Supérieur” i viticulture og oenology. Frédéric blev i 1995 udnævnt til bedste yngste sommelier i PACA (Provence – Alps – French Riviera) -området i Frankrig. Han driver i dag ejendommen med alle dens traditioner sammen med sin far Jean-Claude.

Ejendommen gik i år 2000 over til økologisk drift.

Deres marker er spredt over et stort areal på skråningerne omkring Saillans og floden Drôme. Mikroklimaet og højden (270m) er favorable for druernes udvikling. At bevæge sig på skråningerne er ofte meget vanskeligt, det samme gælder derfor dyrkningen. Den lerede, kalkholdige og stenede jord nedsætter produktionen, men højner kvaliteten.
Garantien for den ultimative kvalitet i deres vine kan henføres til omhyggeligt nedarvede dyrkningsmetoder og følsomme moderne teknikker, dyrkning uden brug af pesticider, kemiske gødningsmidler og ukrudtsbekæmpel-sesmidler, samt håndplukning og vinfremstilling i termoregulerede ståltanke og egefade.