Beskrivelse
Fremstillingsmetoden til Rasteau VDN minder om portvinsfremstillingen. Druerne høstes og gærer i kort tid, indtil vinen har opnået en alkoholprocent på ca. 5%. For at stoppe gæringen og dermed efterlade stor sukkerkoncentration tilsættes 96% druesprit, således at alkoholprocenten ender på ca. 15 – 18. Af Cave de Rasteaus totale årlige produktion på 35.000 hl udgør VDNvinene under 5%. Men det er ikke desto mindre disse vine, man helst vil være kendte for.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.